Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo

Ingredientes

Milanesas:

• Nalga 500 grs
  
• Sal
  
• Pimienta
  
• Huevo 4
  
• Ajo 6 dientes
  
• Perejil 1 puñado
  
• Aceto balsámico
  
• Mostaza 2 cdas
  
• Harina leudante c/n
  
• Queso rallado c/n
  
• Aceite c/n
  

Ensalada:

• Choclo 2
  
• Tomate cherry 100 grs
  
• Cebolla morada 1
  
• Jugo de limón
  
• Aceite de maíz
  

Procedimiento

Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, aceto, ajo y perejil picados.

Pasar los bifes salados previamente por la huevada y luego por el rebozado (mezcla de harina y queso de rallar).

Freír en aceite caliente.

Para la ensalada, hervir los choclos y desgranar en un bol y mezclar con los cherrys en mitades y la cebolla picada. Aderezar a gusto y condimentar.