Humita en olla

Ingredientes

• Choclos 7
  
• Zapallo 500 grs
  
• Cebolla 2
  
• Sal
  
• Morrón rojo ½
  
• Pimentón
  
• Leche c/n
  
• Queso cremoso 250 grs
  

Salsa:

• Aceite de girasol
  
• Cebolla de verdeo 1
  
• Ajo 1 diente
  
• Pimentón
  
• Ají molido
  
• Agua c/n
  

Procedimiento

Rallar en crudo 7 choclos y medio kilo de zapallo. Reservar.

En una olla, con aceite de girasol rehogar la cebolla y morrón picados. Agregar el zapallo rallado y el choclo rallado. Salpimentar y condimentar con el pimentón. Sumar la leche y dejar cocer, agregar leche de ser necesario. Cuando está listo, luego de unos 25 minutos, agregar el queso en cubitos e integrar. Servir con la salsa.

Para la salsa, aparte, en sartén con base de aceite rehogar el verdeo con el ajo picado. Agregar el pimentón diluido en un poquito de agua y condimentar con ají molido.